Tynnskåret lårtunge med ramsløkmajones

Langtidsbresert lårtunge av storfe med asiatiske smaker fra Inderøy slakteri. Bresert lårtunge er mørt, saftig og fettfri kjøttstykke, som er enkelt og kjapt å bruke. Perfekt når det skal serveres til mange, enten som en forrett eller lunsjrett. Inderøy slakteri er en tradisjonsrik familiebedrift med over 80 års drift innen kjøttbransjen. I dag driver selskapet med foredling og salg av kjøttvarer, og bruker kun norske råvarer av beste kvalitet. Alt basert på lokale mattradisjoner.

Fremgangsmåte

1
Skjær lårtunga i tynne skiver som du legger på en fin tallerken og skviser litt sitronjuice over.
2
Bland ramsløkolje inn i majones, og vipps så har du ramløkmajones. Stek også mandlene i ovnen med litt olje og salt, til de er crispy.
3
Skrell potet, eller andre rotgrønnsaker du har, i tynne flak og friter i olje til de er gyldenbryne.
4
Vend inn salaten i olivenolje, salt og pepper. Legg dette pent oppå lårtunga på fatet. Topp dette med dine friterte rotgrønnsaker, ristede mandler og ramsløkmajones. Strø over litt spirer eller karse på toppen.