Tjukkmjølkspudding med stekte plommer

Økologisk Tjukkmjølk fra Røros gir en autentisk smaksopplevelse med røtter i norske mattradisjoner. Produsert med omsorg og tradisjon, bringer denne spesielle melken en smak av fortiden tilbake til dagens bord. Oppskriften er utviklet av Magasinet Appetitt i samarbeid med Stiftelsen Norsk Mat.

Fremgangsmåte

1
Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i ca 10 minutter.
2
Kok eplejuice, 1,5 dl sukker, vanilje og kardemomme til sukkeret er løst opp.
3
Dra kjelen av varmen og rør ut gelatinen i eplejuicen. La blandingen bli romtemperert.
4
Pisk inn Tjukkmjølk og rømme. Ha blandingen i en serveringsbolle eller i porsjonsglass.
5
Del plommene i to og ta ut steinene. Stek plommene i smør til de er gyllne.
6
Strø over ½ dl sukker og la det bli karamell. Ha i saften av 0,5 sitron.
Tips:
Denne desserten har jeg pyntet med smeltet sukker som jeg har latt stivne på et bakepapir før jeg har delt det opp i tilfeldige karamellflak.