Marengs

Fremgangsmåte

1. 1

   Pisk eggehviter til løst skum.

2. 2

   Tilsett halvparten av sukkeret og pisk i 2-3 minutter før resten av sukkeret tilsettes. Pisk videre i 3-4 minutter til alt sukkeret er oppløst og du har en blank og seig marengs.

3. 3

   Stek marengsen i ønskede former eller fasonger på et stekebrett med bakepapir. Stekes på nederste rille i 100 grader i ca. 1 time, eller til marengsen slipper papiret.