Kjøtt i mørket

Kjøtt i mørket er tradisjonsmat av beste sort. Smaksrik storfebog som er kokt mør i brunsaus sammen med løk. Meråker Kjøtt har forsynt sine kunder med kvalitetsvarer siden 1954. De er kjent langt utenfor bygdas grenser og produktene selges i hele Midt-Norge. Produktene er laget på den gode, gamle måten – rikelig med kjøtt og smakfulle ingredienser.

Fremgangsmåte

1
Start med å kutte bogen i passe store biter, før den stekes på høy varme sammen med mye smør. Tilsett salt, pepper og mel.
2
Når kjøttet er brunet og melet har fått en fin brunfarge sper du på med kokende kraft. Tilsett finkuttet løk. Kok i 2-3 timer til kjøttet er mørt.
3
Sett potetene og gulrøttene på koking mens kjøttet koker på sin siste halvtime.
4
Anrett i dyp tallerken: Legg kjøtt i mørket i bunn. Legg potetene i halvbåter rundt, og gulrøttene i mellom potetene. Topp med urter og tyttebærsyltetøy. Server gjerne med flatbrød ved siden av.