Hjemmelaget hamburger

Fremgangsmåte

1. 1

   Høyrygg renses, skjæres i strimler og kvernes (se video). Bland så inn salt og krydder, og elt det godt inn i deigen.

2. 2

   Form til hamburger etter ønsket størrelse og tykkelse, husk at tykke burgere holder saftigheten lengre. Frys ned de burgerne du ikke skal steke med en gang, og ha til en senere anedning.

3. 3

   Stek burgerne i stekepanne på høy varme, enten i smør eller olje. Stek den ene siden til det pipler ut kjøttsaft. Snu burgerne og gjenta på andre siden. Burgerne er da medium stekt.