Gazpacho med grønt fra Frosta
Fremgangsmåte
-
1
Ha alt utenom ricotta, rødløk og basilikum i en blender. Kjør dette i 3- 4 minutter.
Smak til med salt, tabasco/cayenne (frivillig) og pepper. -
2
Kutt rødløken i tynne skiver. Mariner ricottaosten i olivenolje, salt, pepper og sitronjuice og -skall. Ha suppen i en suppe skål, topp med ricotta, rødløk og basilikum. Velbekomme!
Ingredienser
- 500 g Store tomater fra Frosta
- 15 stk Cherrytomater
- 1 stk Paprika
- 1 stk Grønn chili
- 1 ss Ingefær
- 1 stk Stangselleri
- 1 stk Agurk
- 1 dl Tomatjuice
- 1 ts Salt og pepper
- 2 ss Olivenolje
- 200 g Ricotta
- 1 stk Sitron
- 1 stk Rødløk
- 1 stk Basilikum
