En smakfull nedtelling
Før festivalområdet fylles av folk, produsenter og sjømatentusiaster, starter feiringen ute i byens restauranter. Kokkene henter frem det beste fra Trøndelagskysten og norske farvann – og setter sammen spesialmenyer, signaturretter og spennende tolkninger av klassiske sjømatfavoritter.
Her kan du oppleve alt fra elegante flerretters menyer til uformelle og lekne sjømatretter med internasjonale smaker. Tradisjon møter innovasjon, og råvarene får skinne i sesong.
Fra kyst til tallerken
Denne uka handler om mer enn bare mat – det handler om å bli kjent med historiene bak råvarene.
Om fiskerne som drar garnene.
Om skalldyrene som hentes fra kalde, klare farvann.
Om kokkene som foredler fangsten med respekt og kreativitet.
Enten du elsker klassisk fiskesuppe, saftig skrei, delikat kamskjell eller moderne smaksbomber fra havet, finnes det noe for deg.
En perfekt anledning til å gå ut
- Uka før festivalen er en perfekt anledning til å:
- Samle venner til en smakfull kveld ute I
- nvitere kollegaer på en annerledes middag
- Overraske noen med en sjømatopplevelse
- Utforske nye restauranter i Trondheim
Byen summer av forventning, og restaurantene er klare for å vise frem hva de kan.
Gjør deg klar for festivalhelgen
Når Norway Seafood Festival braker løs, har du allerede fått en forsmak på hva som rører seg i sjømatbyen Trondheim.
Så hvorfor vente? Start feiringen allerede fra 16. mars – og bli med på en uke fylt av smak, kvalitet og ekte matglede.
👉 Se hvilke restauranter som deltar og hva de serverer i festivaluka her: oifest.no/kalender
Velkommen til en hel uke med norsk sjømat i sentrum!
